Myanmar
ရွမ္းေဒသအစားအစာ ငါး ထမင္းခ်ဥ္
တိုင္းရင္းသားအစားအစာတစ္မ်ဳိးျဖစ္တဲ့ ရွမ္းအစားအစာ ငါးထမင္းခ်ဥ္ကို
ဆိုင္တြင္သြားေရာက္စားေသာက္စရာ မလိုဘဲ အိမ္တြင္လည္း ကိုယ္တိုင္လုပ္စားႏိုင္တဲ့ ငါးထမင္းခ်ဥ္လုပ္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ရွမ္းဆန္၊ ငါး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ပဲပုပ္၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔၊ ငံျပာရည္ႏွင့္ နႏြင္းမႈန္႔တို႔ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဆံုး ဆန္ကို ေစးေနေအာင္ ခ်က္ထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ ငါးကို ေရေဆးသန္႔စင္ၿပီးရင္ ဆား၊ နႏြင္းမႈန္႔ႏွင့္ နယ္ၿပီး ေရအနည္းငယ္ထည့္၍ ျပဳတ္ထားပါ။
ငါးႏူးရင္ေတာ့ ငါးကို အ႐ိုးႏႊင္ထားပါ။ ၿပီးေနာက္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုလည္းျပဳတ္ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ႏူးလွ်င္ ဆယ္ၿပီး အခြံခြာ၍ ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားပါ။
ၿပီးလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ဆီသတ္ပါ။ က်က္လွ်င္ ဆယ္ၿပီးေတာ့ ၾကက္သြန္နီကို ထည့္၍ ေၾကာ္ေပးပါ။
ၾကက္သြန္နီက်က္ၿပီဆိုလွ်င္ အ႐ိုးႏႊင္ထားေသာ ငါးကို ထည့္၍ လံုးလိုက္ပါ။ က်က္ၿပီဆိုလွ်င္ မီးမိတ္ၿပီး အေအးခံထားပါ။
ငါးထမင္းခ်ဥ္နယ္ဖုိ႔အတြက္ ထမင္းကို ဇလံုႀကီးႀကီးထဲထည့္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ငါးအႏွစ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္၊ ဆားႏွင့္ ဟင္းခတ္မႈန္႔တို႔ကို ေရာ၍ နယ္ေပးပါ။
ပဲပုပ္ကို မီးကင္ၿပီးလွ်င္ ညက္ေအာင္ေထာင္း၍ ထည့္လိုက္ပါ။
နယ္ၿပီးလုိ႔ ႏွံ႕သြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ ထမင္းကို အလံုးကေလးမ်ားလံုး၍ ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္ကို အေပၚမွျဖဴးၿပီး စားသံုးလို႔ရပါၿပီ။
ထမင္းခ်ဥ္ႏွင့္ လိုက္ဖက္တဲ့ ၀က္အူေခ်ာင္းေၾကာ္၊ ဂ်ဴးျမစ္တို႔ႏွင့္ တြဲစားရင္ေတာ့ အလြန္အရသာရွိမွာ ျဖစ္ပါတယ္။
