Thiland

ထိုင္းစတိုင္လ္ ပင္လယ္စာ ဆန္ေခါက္ဆြဲျပားေၾကာ္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ပုစြန္၊ ဂံုး၊ ကင္းမြန္၊ ေဆာ္လ္မြန္ငါးအသားလႊာ၊ မုန္လာဥနီ၊ ေျပာင္းဖူးအေသး၊ မိႈေျခာက္၊ ေရႊပဲသီး၊ ပန္းေဂၚဖီအျဖဴ၊ မုန္ညွင္းစိမ္း၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ င႐ုတ္အနီ၊ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခ႐ုဆီ၊ ပဲငံျပာရည္အခ်ဳိ၊ ပဲငံျပာရည္အငန္၊ ႏွမ္းဆီ၊ ဆီ၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔၊ ေျပာင္းဖူးေကာ္မႈန္႔၊ ငါးျပဳတ္ရည္၊ ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔၊ ဆန္ျပားေခါက္ဆြဲ၊ ၾကက္ဥ တို႔ လိုအပ္ပါမယ္။

ပထမဦးဆံုး ပုစြန္၊ ဂံုး၊ ကင္းမြန္၊ ေဆာ္လ္မြန္ငါးအသားလႊာမ်ားႏွင့္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္စံု တို႔ကို ေရေဆးသန္႔စင္ၿပီး လွီးျဖတ္၍ အဆင္သင့္ျဖစ္ေအာင္ ျပင္ဆင္ထားပါ။

ၿပီးလွ်င္ ခ်င္း အနည္းငယ္ကို ပါးပါးလွီးပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ကို ဓါးၿပားရိုက္ထားၿပီး မိႈေျခာက္ ကို ႏူးေအာင္ျပဳတ္ထားပါ။

ၿပီးေနာက္ ခ်င္းႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ဆီသတ္ၿပီး ဆန္ေခါက္ဆြဲျပားကို အနည္းငယ္ေမႊးလာေအာင္ မိနစ္အနည္းငယ္ခန္ ့ ေၾကာ္ထားပါ။

ၿပီးလွ်င္ အသင့္ျပင္ဆင္ထားေသာ ပင္လယ္စာအစံုကို ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဆီတို ့ျဖင့္ တစ္ဝက္ခန္ ့က်က္ေအာင္ ေၾကာ္ထားပါ။

ပင္လယ္စာအစံု အနည္းငယ္က်က္လွ်င္ အသင့္ျပင္ဆင္ထားေသာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္စံု ထည့္ခ်က္ေပးၿပီး ငါးျပဳတ္ရည္၊ ခ႐ုဆီ၊ ပဲငံျပာရည္အငန္၊ ပဲငံျပာရည္အခ်ိဳ၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔တို ့ထည့္ခ်က္လိုက္ပါ။ ၿပီးေနာက္ အရသာအတြက္ ဆား၊ င႐ုပ္ေကာင္းမႈန္ ့တို ့ျဖင့္ ထိမ္းညွိထားပါ။

ၿပီးေနာက္ ဟင္းရည္ ပြက္ပြက္ဆူလွ်င္ ေျပာင္းဖူးေကာ္မႈန္ ့က္ို ေရေဖ်ာ္ၿပီး ဟင္းရည္အနည္းငယ္ပ်စ္ေအာင္ထည္ခ်က္ပါ။

ၿပီးရင္ မီးအနည္းငယ္ျဖင့္ အသင့္ေခါက္ထားေသာ ၾကက္ဥကို ျဖည္းျဖည္းခ်င္းေလာင္းထည့္ကာ ႏွမ္းဆီေမႊး အနည္းငယ္အုပ္၍ ျပင္ဆင္ထားပါ။

ေနာက္ဆံုးမွ အသင့္ေၾကာ္ထားေသာ ဆန္ေခါက္ဆြဲျပားကို ပန္းကန္ၿပားတြင္ ဦးစြာထည့္ၿပိီးမွ သီးသန္႔ခ်က္ထားေသာ ပင္လယ္စာႏွင့္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္စံု ဟင္းရည္ကို အေပၚမွ ျဖည္းညွင္းစြာ ေလာင္းထည့္၍ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ င႐ုတ္အနီ တို ့ျဖင့္ အလွဆင္ၿပီးရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ထိုင္းစတိုင္လ္ ပင္လယ္စာ ဆန္ေခါက္ဆြဲျပားေၾကာ္ကို အသင့္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီေနာ္။