Thiland
ထိုင္းစတိုင္လ္ေခါက္ဆြဲ
ထိုင္းစတိုင္လ္ေခါက္ဆြဲက ျမန္မာအုန္းႏို႔ေခါက္ဆြဲနဲ႔ ဆင္တူၿပီး အနီေရာင္ဟင္းခ်က္ အႏွစ္ကို
အသံုးျပဳခ်က္ထားတာမို႔ အနံ႔အရသာက ထူးျခားလွပါတယ္။ ဆိုင္တြင္သြားေရာက္သံုးေဆာင္စရာမလိုဘဲ အိမ္တြင္လည္း ကိုယ္တိုင္လြယ္လင့္တကူ ခ်က္ျပဳတ္ႏိုင္ေအာင္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ၾကက္သား၊ ဟင္းခ်က္အႏွစ္၊ နႏြင္းမႈန္႔၊ အုန္းႏို႔၊ ၾကက္ျပဳတ္ရည္၊ ပဲငံျပာရည္၊ သံပရာသီး၊ ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း၊ ဆီ၊ နံနံပင္၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ေခါက္ဆြဲေျခာက္၊ င႐ုတ္သီးဆီခ်က္တို႔ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဆံုး ၾကက္သားကို အေနေတာ္အတံုးေလးမ်ားျဖစ္ေအာင္ လွီးထားပါ။
ၿပီးလ်င္ ခ်က္မယ့္အိုးထဲ ဆီထည့္ၿပီး အပူေပးပါ။ ဆီပူလာပါက အနီေရာင္ ဟင္းခ်က္အႏွစ္ႏွင့္ နႏြင္းမႈန္႔ထည့္ၿပီး ဆီသတ္ပါ။
ဆီသတ္နံ႔ေမႊးလာလွ်င္ ၾကက္သားထည့္ၿပီး ေၾကာ္ေပးပါ။ အုန္းႏို႔ရည္ထည့္လိုက္ပါ။
ၿပီးေနာက္ ေရဆူပြက္လာပါက ေနာက္ထပ္အုန္းႏို႔ရည္ႏွင့္ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ထည့္လိုက္ပါ။ ၿပီးလွင္ ငံျပာရည္၊ ပဲငံျပာရည္၊ ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း ထည့္လိုက္ပါ။
ၾကက္သားႏူးပါက အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းၿပီး သံပရာသီးညႇစ္ထည့္ၿပီးရင္ေတာ့ ေခါက္ဆြဲစားဖုိ႔အတြက္ ဟင္းရည္ရပါၿပီ။
ေနာက္ဆံုးမွ ေခါက္ဆြဲကို ေရဆူဆူမွာ ေဖ်ာၿပီး ပန္းကန္ထဲသို႔ ထည့္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ၾကက္သားႏွင့္ဟင္းရည္ သမေအာင္ ေမႊ၍ခပ္ထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ နံနံပင္၊ ၾကက္သြန္နီပါးပါး၊ ေခါက္ဆြဲ၊ င႐ုတ္သီးတို႔ကိုထည့္ၿပီး ရင္ေတာ့ ထိုင္းစတိုင္ ေခါက္ဆြဲကို ၿမိန္ယွက္စြာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။
