Food & Health
စြန္ပလြန္သီး၏ အက်ဳိးေက်းဇူးမ်ား
စြန္ပလြန္သီးသည္ အေရွ႕အလယ္ပိုင္းေဒသ တစ္ခုလံုးနွင့္ အိႏိၵယတိုက္ငယ္တို႕၌ က်ယ္က်ယ္ ျပန္႕ျပန္႕ စိုက္ပ်ိဳးသည့္ ခ်ဳိၿမိန္ၿပီး လူႀကိဳက္မ်ားေသာ သစ္သီးျဖစ္သည္။
ယင္း၏ထူးျခားေသာ အရသာနွင့္ က်န္းမာေရး အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ားေၾကာင့္ စြန္ပလြန္သီးကို ကမၻာ တဝန္းစားသံုးၾကသည္။
စြန္ပလြန္သီးမွာ လြန္ခဲ့ေသာ ရာစုနွစ္ေပါင္းမ်ားစြာကပင္ သဘာဝအတိုင္းစားသံုးခဲ့ေသာ ေရွးကတည္း ကရွိခဲ့သည့္ သစ္သီးလည္းျဖစ္သည္။ ထို႕ေၾကာင့္ပင္ တစ္ကမၻာလံုးသို႕တင္ပို႕ၿပီး က်န္းမာေရး အသိရွိသူ မ်ားက စားသံုးၾကသည္။
စြန္ပလြန္သီးကို အစိမ္းစားျခင္းအျပင္ မုန္႕အခ်ဳိမ်ား ျပဳလုပ္ရန္ႏွင့္ ဟင္းလ်ာ အမ်ားအျပားခ်က္ျပဳတ္ ရာတြင္လည္း ထည့္သြင္းခ်က္ျပဳတ္ၾကသည္။
၎ကို သစ္သီးေျခာက္အျဖစ္ သတ္မွတ္ထားေသာ္လည္း စြန္ပလြန္သီးသည္ တစ္စိတ္တစ္ပိုင္းသာ ေျခာက္၍ အပင္မွခူးၿပီးကာစတြင္ လြန္စြာနူးညံ့သည္။
ယခုအခါ စြန္ပလြန္သီး အမ်ိဳးအစားအမ်ားအျပားရွိလာရာ အေရာင္အေသြး၊ အသားႏွင့္ အရသာမ်ား ကြာျခားလာသည္။ လတ္ဆတ္ေသာ စြန္ပလြန္သီးမ်ားကို ျပဳျပင္ၿပီးေနာက္ ေဈးကြက္ သို႕ တင္ပို႕ၾကသည္။
ေန႕စဥ္ စြန္ပလြန္သီးစားသံုးျခင္း၏ အက်ဳိးေက်းဇူးမ်ားကို ေအာက္တြင္ေဖၚျပထားသည္။
နွလံုးေသြးေၾကာကို တိုးတက္ေစျခင္း
စြန္ပလြန္သီးတြင္ အင္တီေအာက္ဆီဒင့္ ေခၚ ဓါတ္တိုးဆန့္က်င္ပစၥည္းအမ်ားအျပားပါဝင္သည္။ ထိုဓါတ္တိုး ဆန္႕က်င္ပစၥည္းမ်ားသည္ ေသြးေၾကာနံရံမ်ားတြင္ အညွိတက္ျခင္းကို အကာအကြယ္ေပး သည္။
နွလံုးေသြးေၾကာပိတ္ဆို႕ျခင္းသည္ ေသဆံုးသည္အထိျဖစ္ႏိုင္ေသာ ႏွလံုးေရာဂါကိုျဖစ္ေစႏိုင္သည္။
စြန္ပလြန္သီးတြင္ နွလံုးေသြးေၾကာ က်န္းမာေရးကို တိုးတက္ေစႏိုင္သည့္ Isoflavones ႏွင့္ phytoestrogens မ်ားလည္း အမ်ားအျပားပါဝင္သည္။
အစာေျခဖ်က္ရာတြင္ အေထာက္အကူျပဳႏိုင္ျခင္း
စြန္ပလြန္သီးတြင္ သတၱဳဓါတ္နွင့္ ဖိုက္ဘာအမွ်င္မ်ားလည္း ျမင့္မားစြာပါဝင္သည္။ ၎တို႕သည္ အူလမ္းေၾကာင္း အစာေျခဖ်က္ျခင္းကို ပိုမိုေကာင္းမြန္ေစသည္။ ဖိုက္ဘာအမွ်င္မ်ားစြာ ပါဝင္ျခင္းသည္ အူလမ္းေၾကာင္း လႈပ္ရွားမႈ ေနွးေကြးေသာ ေရာဂါကို ကုသရာတြင္ အေထာက္အကူျပဳၿပီး ပိုတက္စီယမ္ ပါဝင္မႈ ျမင့္မားျခင္းသည္ ဝမ္းေလွ်ာ ဝမ္းပ်က္ေရာဂါ ခံစားေနရသူမ်ားကို သက္သာေစသည္။
ထို႕အျပင္ စြန္ပလြန္သီး ပံုမွန္စားသံုးျခင္းသည္ အစာခ်က္ စနစ္အတြင္း အက်ိဳးျပဳေသာ ဘက္တီးရီးယားမ်ားကို တိုးပြားေစေသာေၾကာင့္ အူမႀကီးကင္ဆာကို တားဆီးႏိုင္သည္။
အ႐ိုးမ်ားကို သန္မာေစျခင္း
စြန္ပလြန္သီးတြင္ မင္းဂနိစ္၊ မဂၢနီစီယမ္၊ ဆီလီနီယမ္နွင့္ ေၾကးနီစသည့္ အေရးပါေသာ သတၱဳဓါတ္မ်ား အားလံုး ၾကြယ္ဝေသာေၾကာင့္ အ႐ိုးဆဲလ္မ်ားကို သန္မာေစၿပီး အသက္ႀကီးေသာေၾကာင့္ျဖစ္ေပၚသည့္ အရိုးပြျခင္းကို ကာကြယ္ႏိုင္သည္။ ယင္းအျပင္ စြန္ပလြန္သီး ပံုမွန္စားသံုးပါက အ႐ိုးရာဂါမ်ားကို ကာကြယ္ႏိုင္သည္။
ကိုလက္စထေရာ ေလွ်ာ့ခ်ေပးျခင္း
စြန္ပလြန္သီး၌ အဆီလံုးဝမပါေသာေၾကာင့္ ေန႕စဥ္စားသံုးပါက ခႏၶာကိုယ္အတြင္း ကိုလက္စထေရာ အဆင့္ကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးနိုင္သည္။ မၾကာေသးမီက သုေတသနျပဳခ်က္မ်ားအရ စြန္ပလြန္သီးတြင္ ၾကြယ္ဝေသာ သံဓါတ္ႏွင့္ အမွ်င္မ်ားသည္ ခႏၶာကိုယ္အတြင္း ကိုလက္စထေရာမ်ားျခင္းကို တားဆီး နိုင္သည္။
ေသြးေပါင္ခ်ိန္ကို ထိန္းသိမ္းေပးႏိုင္ျခင္း
စြန္ပလြန္သီးတြင္ ပိုတက္စီယမ္ ၾကြယ္ဝေသာေၾကာင့္ ခႏၶာကိုယ္အတြင္း ေသြးေပါင္ခ်ိန္ကို ထိန္းသိမ္း ေပးသည္။ ပိုတက္စီယမ္သည္ ဆားတြင္ ပါဝင္ေသာ ေသြးတိုးေစသည့္ ဆိုဒီယမ္၏ သက္ေရာက္မႈ ကိုလည္း ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္သည္။ အသံုးဝင္ေသာ သတၱဳဓါတ္မ်ားပါဝင္ေသာေၾကာင့္ ေသြးေပါင္တက္ ေစေသာ ေသြးအတြင္းသၾကားပါဝင္မႈကိုလည္း ေလွ်ာ့ခ်ေပးသည္။
မွတ္ဉာဏ္တိုးတက္ေစျခင္း
ေခတ္သစ္ သုေတသနျပဳခ်က္မ်ားအရ စြန္ပလြန္သီးသည္ ခႏၶာကိုယ္အတြင္း အဆိပ္အေတာက္ ျဖစ္ျခင္းႏွင့္ အျခားပံုစံအမ်ိဳးမ်ဳိးျဖင့္ ေရာင္ရမ္းမႈမ်ားေၾကာင့္ ဦးေနွာက္ထိခိုက္ျခင္းကို ကာကြယ္ေပး သည္။ ထို႕ေၾကာင့္ သက္ႀကီးရြယ္အိုမ်ားတြင္ နာဗ္ဆဲမ်ား အဆင့္ေလွ်ာက်ျခင္းကိုတားဆီးၿပီး မွတ္ဉာဏ္ႏွင့္အျခားေသာ အသိအာ႐ံုမ်ားကို တိုးတက္ေစသည္။
႐ုပ္ပိုင္းခြန္အားတိုးေစျခင္း
စြန္ပလြန္သီးတြင္ ဆူးခ႐ို႕၊ ဖ႐ူးတို႕စ္ႏွင့္ ဂလူးကို႕စ္ တို႕ကဲ့သို႕ေသာ သဘာဝ သၾကားဓာတ္မ်ား ျမင့္မား စြာပါဝင္ေသာေၾကာင့္ အလြန္ခ်ဳိသည္။ ထိုသဘာဝသၾကားမ်ားသည္ ခႏၶာကိုယ္အတြင္း ကယ္လိုရီ အမ်ားအျပား ထုတ္လုပ္ေပးေသာေၾကာင့္ စြမ္းအင္တိုးေစသည္။
စြန္ပလြန္သီး၏ သတၱဳဓာတ္မ်ားေၾကာင့္လည္း ခႏၶာကိုယ္၏ ဇီဝကမၼျဖစ္စဥ္ကို လံႈ႕ေဆာ္ေပးသည္။ ထိုဇီဝကမၼျဖစ္စဥ္ကလည္း စြမ္းအားမ်ားထုတ္လုပ္ေပးသည္။
ညဖက္ အျမင္အာ႐ံုခ်ဳိ႕ယြင္းမႈကို ကာကြယ္ေပးျခင္း
စြန္ပလြန္သီးတြင္ ဗီတာမင္ ေအၾကြယ္ဝေသာေၾကာင့္ အျမင္အာ႐ံုတိုးတက္ေစၿပီး ညဖက္အျမင္ အာ႐ံု ခ်ိဳ႕ယြင္းျခင္းကို ကာကြယ္ေပးသည္။ ဗီတာမင္ ေအခ်ဳိ ႔တဲ့ျခင္းသည္ ကေလးမ်ား ညဖက္အျမင္ အာ႐ံုခ်ဳိ ႔တဲ့ျခင္းကို အဓိကျဖစ္ေစေသာေၾကာင့္ စြန္ပလြန္သီး ပံုမွန္စားရန္လိုသည္။
ကိုယ္ဝန္ေဆာင္မ်ားအတြက္ေကာင္းျခင္း
ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ ကာလအတြင္း စအိုေသြးေၾကာမ်ား နာက်င္ေရာင္ကိုင္းျခင္းသည္ ျပင္းထန္ေသာ ေနာက္ဆက္တြဲျပႆနာမ်ားျဖစ္ေစသည္။ စြန္ပလြန္သီးတြင္ အမွ်င္ပါဝင္မႈ မ်ားေသာေျကာင့္ ထိုသို႕ ေရာင္ကိုင္းျခင္းကို တားဆီးေပးသည္။
စြန္ပလြန္သီးေန႕စဥ္စားသံုးျခင္းသည္ အျခားေသာ က်န္းမာေရးဆိုင္ရာ မ်ားကိုလည္း ေကာင္းမြန္ေစ ေသာေၾကာင့္ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ကာလအတြင္း အဆင္ေျပေစသည္။
အေရျပားက်န္းမာေရး ပိုမိုေကာင္းမြန္ေစျခင္း
စြန္ပလြန္သီးတြင္ ဗီတာမင္ စီ နွင့္ ဒီ ၾကြယ္ဝေသာေၾကာင့္ အေရျပား၏ သဘာဝ ႐ုန္းကန္အားကို ေကာင္းမြန္ေစကာ ခိုင္မာေခ်ာေမြ႔ က်န္းမာေစသည္။ အထက္ပါ အေၾကာင္းမ်ားေၾကာင့္ပင္ က်န္းမာေရး သတိရွိသူမ်ားအၾကားတြင္ စြန္ပလြန္သီးသည္ အလြန္ေရပန္းစားသည္။
Source: lyhealthcare
