Food & Health
ၾကက္ဟင္းခါးသီးေဖ်ာ္ရည္ေသာက္ျခင္း၏ အက်ဳိးေက်းဇူးမ်ား
ခ်ိဳတဲ့အစားအစာေတြကို လူႀကိဳက္မ်ားေပမယ့္ ခါးတဲ့ အစားအစာကိုေတာ့ လူတိုင္းမႀကိဳက္ၾကပါဘူး။ ဒါေပမယ့္ ေဆးတိုင္း လိုလို ခါးၾကတာကိုေတာ့ လူတိုင္းသတိထားမိၾကမွာပါ။
ၾကက္ဟင္းခါးသီးဟာ ဆီးခ်ိဳေရာဂါထိန္းခ်ဳပ္ရာမွာ အသံုး၀င္တဲ့ အာနိသင္ (၃) မ်ိဳးပါ၀င္ပါတယ္။ ဆီးခ်ိဳေရာဂါခံစားေနရသူေတြအေနနဲ႔ ၾကက္ဟင္းခါးသီး ေဖ်ာ္ရည္ကို မနက္တိုင္း ဘာအစားမွ မစားခင္မွာ ေသာက္ေပးသင့္ပါတယ္။ လူတိုင္း ဒီအက်ိဳးေက်းဇူးရွိတယ္ဆိုတာကို သတိထားမိၾကတယ္။ အသိအမွတ္ျပဳၾကတယ္ဆိုေပမယ့္ ခါးလို႔ လူတိုင္း လိုက္မေသာက္ႏိုင္ၾကပါဘူး။ ဒါေပမယ့္ ဒီလိုအရသာ ခါးခါးကို ေၾကာက္ေနရင္ေတာ့ ေရာဂါခါးခါးကိုခံစားၾကရမွာပါ။
ဆီးခ်ိဳေ၀ဒနာရွင္ေတြအတြက္ ၾကက္ဟင္းခါးသီးေဖ်ာ္ရည္ဘယ္လိုလုပ္ရမလဲဆိုတာ မွ်ေ၀ေပးပါမယ္။
အရင္ဆံုး ေရေသခ်ာေဆးၿပီး အေပၚပိုင္း အေရခြံကို လွီးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ အေနေတာ္ အတံုးေသးေသးေလးေတြ လွီးလိုက္ၿပီး ဆား၊ နႏြင္းနဲ႔ ေသခ်ာနယ္လိုက္ပါ။ အဲဒီေနာက္ ခဏထားထားလိုက္ရင္ ၾကက္ဟင္းခါးသီးကေန အရည္ထြက္လာတာ ေတြ႔ရမွာပါ။ အရည္ထြက္လာရင္ အားရပါးရ ႏွယ္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ အရည္ညွစ္ထုတ္ၿပီး စကာ (ဇကာ) နဲ႔ စစ္ခ်လိုက္ကာ ခြက္တစ္လံုးထဲ ထည့္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ သံပုရာရည္ နည္းနည္းညွစ္ထည့္လိုက္ပါ။
တိုင္းရင္းေဆး ပညာေတြအရ ၾကက္ဟင္းခါးသီးကို ေဆးဖက္၀င္အစားအစာအျဖစ္ အသံုးျပဳၾကၿပီး ဗိုက္နာျခင္း၊ အဖ်ားတက္ျခင္း၊ နာတာရွည္ေခ်ာင္းဆိုးျခင္းနဲ႔ အေရျပားေရာဂါတို႔အတြက္ အသံုးျပဳၾကသလို အနာက်က္ေစဖို႔ ၊ မီးဖြားရလြယ္ေစဖို႔နဲ႔ ငွက္ဖ်ားေရာဂါ၊ ၀က္သက္ ေရေက်ာက္စတဲ့ ေရာဂါအမ်ိဳးမ်ိဳးအတြက္လည္း အသံုးျပဳၾကပါတယ္။
ဘယ္လိုေသာက္မလဲ
မနက္အိပ္ယာႏိုးႏိုးခ်င္ ဘာမွမစားခင္ ေသာက္ေပးရမွာပါ။ အဲဒီလိုေသာက္ေပးရင္ ေသြးတြင္း သၾကာဓာတ္ကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးၿပီး ကိုယ္ခံအားစနစ္ကိုလည္း ေကာင္းမြန္ေစတယ္လို႔ဆိုပါတယ္။
သုေတသန
၂၀၁၁ ခုႏွစ္က ထုတ္ေ၀ခဲ့တဲ့ ေဆးပညာစာေစာင္တစ္ခုမွာ ၾကက္ဟင္းခါးသီးနဲ႔ပတ္သတ္ၿပီး Clinical Trial ဆိုတဲ့ လက္ေတြ႔စမ္းသပ္ ေလ့လာမႈတစ္ခုအေၾကာင္းေဖာ္ျပခဲ့ပါတယ္။ အဲဒီသုေတသနမွာ ၾကက္ဟင္းခါးသီး ေန႔စဥ္ ၂ ဂရမ္စားသံုးေပးတဲ့ ဆီးခ်ိဳေသြးခ်ိဳ ေ၀ဒနာရွင္ေတြမွာ ေသြးထဲက ဂလူးကို႔စ္ သၾကားပမာနကို သိသိသာသာ က်ေအာင္လုပ္ႏိုင္တယ္ဆိုတဲ့ ေလ့လာေတြ႔ရွိမႈကို ေဖာ္ျပထားပါတယ္။
အေမရိကန္ျပည္ေထာင္စု Saint Louis တကၠသိုလ္က ျပဳလုပ္ခဲ့တဲ့ သုေတသနမွာေတာ့ ၾကက္ဟင္းခါးသီး အႏွစ္ဟာ ရင္သားကင္ဆာဆဲလ္ႀကီးထြားမႈကို ဟန္႔တားေပးႏိုင္တယ္လို႔ ေတြ႔ရွိထားပါတယ္။
Source: newgreen
