Food & Health
အသီးအရြက္သုပ္စားျခင္း၏ အက်ဳိးေက်းဇူးမ်ား
အသီးအရြက္သုပ္လို႔ ေျပာလိုက္ရင္ ဘယ္လိုအသီးအရြက္မ်ိဳးသုပ္တာကို ေျပးျမင္ၾကလဲ၊ ဘယ္လိုအသီးအရြက္မ်ိဳးမဆို သုပ္စားလို႔ ရတာမ်ားပါတယ္။
သေဘၤာသီး၊ ေျပာင္းဖူး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ပန္းေဂၚဖီ၊ မုန္လာဥ၊ ဆလပ္႐ိုး၊ မန္က်ည္းရြက္သုပ္၊ ငွက္ေပ်ာဖူးသုပ္ အစရွိသလို အမ်ားႀကီးပါပဲ။ ဒီလို အသီးအရြက္သုပ္ေလးေတြကို ကိုယ္ေန႔စဥ္စားသံုးတဲ့ အစားအစာေတြထဲမွာ ထည့္စားဖို႔ လိုပါတယ္။ ဘာလို႔လဲဆိုေတာ့ အသီးအရြက္သုပ္ေတြက ေပးစြမ္းႏိုင္တဲ့ က်န္းမာေရး အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ားတာေၾကာင့္ပါ။
ပရိုတင္း
အသီးအရြက္သုပ္ေတြမွာပါတဲ့ ပရိုတင္းဓါတ္ေတြဟာ ခႏၶာကိုယ္အတြက္ မရွိမျဖစ္ လိုအပ္ပါတယ္။ ပရိုတင္းဓါတ္ ရဖို႔အတြက္ အသားေတြ စားမယ္ဆိုရင္ ခႏၶာကိုယ္ အေလးခ်ိန္တက္တာမ်ိဳး ျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။ ဒီေတာ့ ခႏၶာကိုယ္မွာ အဆီပိုေတြမရွိဘဲ ပရိုတင္းဓါတ္ ရခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ အသီးအရြက္သုပ္ေလးေတြ စားေပးပါ။
ဓါတ္တိုးဆန္႔က်င္မႈ
အသီးအရြက္သုပ္ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ဓါတ္တိုးဆန္႔က်င္မႈ ျဖစ္ေပၚဖုိ႔အတြက္ ဗီတာမင္ေအနဲ႔ စီေတြ လံုလံုေလာက္ေလာက္ ပါဝင္ပါတယ္။ ဆလပ္ရြက္သုပ္မွာဆိုရင္ ဗီတာမင္ (၈၈%)၊ ဗီတာမင္စီ (၇) မီလီဂရမ္ေတာင္ ပါဝင္ပါတယ္။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ ဓါတ္တိုးဆန္႔က်င္မႈေတြ ရရွိမွာမို႔ ဖ်ားနာျခင္း ကင္းတာမ်ိဳး ျဖစ္ေစမွာပါ။
အမွ်င္ဓါတ္
အမွ်င္ဓါတ္ကေတာ့ လူတိုင္းအတြက္ အေရးႀကီးပါတယ္။ ကိုယ္ေန႔စဥ္စားသံုးတဲ့ အစားအစာမွန္သမွ်ကို ေခ်ဖ်က္ေပးဖို႔အတြက္ အစာေျခစနစ္က အမွ်င္ဓါတ္ကို အမ်ားႀကီး လိုအပ္ပါတယ္။ အသီးအရြက္ေတြ စားေပးမယ္ဆိုရင္ အမွ်င္ဓါတ္ မ်ားမ်ား ရရွိႏုိင္ပါတယ္။ အမွ်င္ဓါတ္က ေသြးတြင္းသၾကားဓါတ္ကို ထိန္းထားေပးတဲ့အျပင္ ႏွလံုးေရာဂါကိုလည္း သက္သာေစပါတယ္။ အမွ်င္ဓါတ္မ်ားမ်ား ရရွိတာက ဝမ္းလည္းမွန္ေစတာမို႔ အသားအေရ မၾကည္လင္တာမ်ိဳးလည္း မရွိႏိုင္ပါဘူး။
ဗီတာမင္ေက
ဗီတာမင္ ေက ခ်ိဳ႔တဲ့မယ္ဆိုရင္ အမ်ိဳးသမီးေတြမွာ အရိုးၾကြပ္ဆတ္တာေတြ ျဖစ္ႏုိင္ပါတယ္။ က်န္းမာတဲ့ အရိုးအဆစ္ေတြ လိုခ်င္တယ္ဆုိရင္ေတာ့ ဗီတာေက ရရွိဖုိ႔အတြက္ ကန္စြန္းရြက္လိုမ်ိဳး အရြက္စိမ္းစိမ္းေလးေတြ စားေပးပါ။
Read More >>>>> အုန္းသီးစားျခင္း၏ ေကာင္းက်ိဳးဆိုးက်ိဳးမ်ား
ၾကြက္သားသန္မာျခင္း
အသီးအရြက္သုပ္က ေပးစြမ္းႏုိင္တဲ့ ေနာက္ထပ္ က်န္းမာေရးအာဟာရ တစ္မ်ိဳးကေတာ့ ၾကြက္သားေတြ သန္မာေစျခင္းပါပဲ။ ဟင္းႏုႏြယ္ရြက္ကို ျပဳတ္ၿပီးသုပ္စားတာက ၾကြက္သားေတြ သန္မာေစဖို႔အတြက္ လိုအပ္တဲ့ စြမ္းအင္ေတြ ျဖစ္ေပၚေစဖို႔ ဆဲလ္အသစ္ေတြ ေမြးတာမ်ိဳး ျဖစ္ေစပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ အရိုးသန္မာဖို႔လည္း အေထာက္အကူ ျပဳပါေသးတယ္။
အသားအေရ ၾကည္လင္ျခင္း
အသီးအရြက္သုပ္ေတြမွာ ေရဓါတ္မ်ားမ်ား ပါဝင္ပါတယ္။ ဒါဟာ ခႏၶာကိုယ္အတြက္ အဓိက လိုအပ္တဲ့ အရာပါပဲ။ ေရဓါတ္ျပည့္ျပည့္ဝဝ ရရွိေနမယ္ဆိုရင္ အသားအေရေလး ၾကည္လင္ေနမွာ ျဖစ္တဲ့အျပင္ ငယ္ရြယ္ႏုပ်ိဳေနမွာပါ။
ခႏၶာကိုယ္အေလးခ်ိန္ထိန္းေပးျခင္း
အဆီအဆိမ့္မဟုတ္တဲ့ အရြက္သုပ္ေတြဟာ လွပေပးဖို႔ကိုပါ ကူညီေပးႏိုင္တဲ့ အရာပါ။ ဘာလို႔လဲဆိုေတာ့ အရြက္စိမ္းစိမ္းေတြမွာ ကယ္လိုရီ ပါဝင္မႈ နည္းပါးတာေၾကာင့္ပါ။ ဒါက ခႏၶာကိုယ္မွာ အဆီပိုေတြ မရွိေအာင္ စြမ္းေဆာင္ေပးႏုိင္တာေၾကာင့္ပါ။
အျမင္ၾကည္လင္ျခင္း
မ်က္စိအားေကာင္းဖို႔ ဗီတာမင္ေအ လိုအပ္ပါတယ္။ အရြက္ေတြမွာ ဗီတာမင္ေအ အျပည့္အဝ ပါဝင္တာေၾကာင့္ စားေပးဖို႔ လိုပါတယ္။ မုန္လာဥနီလိုမ်ိဳး အသီးသုပ္မွာ ဗီတာမင္ ေအ ပါတာေၾကာင့္ မ်က္စိအားေကာင္းေစပါတယ္။ ျမင္းခြာရြက္သုပ္ေလးလည္း စားေပးေနာ္။
Dr. Thurein Hlaing Win.
