Myanmar
ဝက္သား ၾကက္ဟင္းခါးသီး အခ်ိဳႏွပ္
ဝက္သားကို ဒီအတိုင္းခ်ည္းမစားဘဲ အခါးေလးႏွင့္ တြဲဖက္တဲ့ဟင္းကို ေအာက္တြင္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ဝက္သား၊ ၾကက္ဟင္းခါးသီး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခ်င္း၊ ဆီ၊ သၾကား၊ ၾကက္သားမႈန္႕ပဲငံျပာရည္ တို႕ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဦးဆံုး ဝက္သားကို ေရေဆးသန္႕စင္ၿပီး ႀကိတ္ထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ ၾကက္သားမႈန္႔၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔၊ ပဲငံျပာရည္၊ သၾကားထည့္၊ ဆီထည့္ၿပီး ဝက္သားကို နယ္ၿပီး ေရာႏွပ္ထားပါ။
ၿပီးေနာက္ ၾကက္ဟင္းခါးသီးရဲ႕ ထိပ္ဖက္ႏွစ္ခုကိုျဖတ္ပါ။ အလယ္မွ ေဒါင္လိုက္ခြဲျခမ္းလွီးပါ။ အေစ့ႏွင့္အူတိုင္ေတြကိုေျပာင္စင္ေနေအာင္ထုတ္ပါ။ အူတိုင္ေတြထုတ္ရာမွာပိုမိုသန္႔စင္ေစဖို႔ဇြန္းေလးႏွင့္ျခစ္ထုတ္ပါ။
ခပ္ပါးပါးလွီးပါ။ ဆားအနည္းငယ္ႏွင့္နယ္ၿပီးေရေဆးပါ။ ေရစစ္ထားပါ။
ၿပီးလွ်င္ ဒယ္အိုးထဲဆီထည့္လိုက္ပါ။ ဆီပူလာလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခ်င္းတို႔ကို ဆီသတ္လိုက္ပါ။ အနည္းငယ္က်က္ၿပီဆိုရင္ေတာ့ ၾကက္သားမႈန္႕၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႕၊ ငံျပာရည္တုိ႕ကို အေရာင္လွေအာင္ ထည့္လိုက္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ဝက္သား ႏွပ္ထားတာပါ ေရာထည့္ၿပီး ပဲငံျပာရည္္ကိုထည့္လိုက္ပါ။
ၿပီးေနာက္ ေရအနည္းထည့္ၿပီး တည္ထားေပးပါ။ ဝက္သား ႏူးၿပီဆိုရင္ေတာ့ ၾကက္ဟင္းသီးကိုထည့္ ေရအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး တည္ေပးထားပါ။ ၿပီးရင္ႏွံ႔ေအာင္ ေမႊေပးထားပါ။
ၿပီးရင္ေတာ့ အခ်ဳိ အခါး အရသာရွိတဲ့ ဝက္သား၊ ၾကက္ဟင္းခါးသီး အခ်ဳိႏွပ္ေလးကို ထမင္းပူပူေလးနဲ႕ ၿမိန္ယွက္စြာ တည္ခင္းသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
