Myanmar
ထမင္းၿမိန္ေစမယ့္ ၾကက္ကခ်င္ခ်က္
ကခ်င္႐ိုးရာအစားအစာႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ ဆိုင္တြင္သြားေရာက္သံုးေဆာင္စရာမလိုဘဲ အိမ္တြင္လည္း
လြယ္လင့္တကူ ခ်က္ျပဳတ္ႏိုင္တဲ့ ၾကက္ကခ်င္ခ်က္ ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ၾကက္သား၊ ဆီ၊ င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ ပင္စိမ္း၊ ဆား၊ ခ်င္း၊ ၾကက္သားမႈန္႕၊ ငံျပာရည္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ နႏြင္းမႈန္႕ တို႕ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဦးဆံုး ၾကက္သားကို ေရေဆးသန္႕စင္ၿပီး အတံုးေသးေသးေလးေတြျဖစ္ေအာင္ လွီးျဖတ္ထားပါ။
ၿပီးလွ်င္ ဆား၊ နႏြင္းမႈန္႕၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕၊ ခ်င္းတို႕နဲ႕ မိနစ္အနည္းငယ္ၾကာ ႏွပ္ထားပါ။
ၿပီးေနာက္ ဒယ္အိုးထဲသို႕ ဆီထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ ေထာင္းၿပီးသားကို ဆီသတ္ေပးပါ။
အနံ႕ေမႊးလာလွ်င္ ငံျပာရည္ထည့္လိုက္ပါ။ ပင္စိမ္းထည့္ပါ၊ င႐ုတ္သီးစိမ္းထက္ျခမ္းခြဲၿပီးထည့္ခ်က္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ၾကက္သားကိုထည့္လိုက္ပါ။ ၿပီးေနာက္ ေရအနည္းထည့္ၿပီးတည္ေပးပါ။
တည္ေနစဥ္ အဖံုးခဏ အုပ္ထားပါ။ ေရခမ္းေအာင္ေစာင့္ၿပီး ထပ္ေမႊေပးပါ။ ၿပီးေနာက္ ခဏထားၿပီး ေရကုိၾကက္သားျမဳပ္ေအာင္ေရထပ္ထည့္ပါ။ အဖုံးအုပ္ထားၿပီး နာရီ၀က္ခန္႔တည္ပါ။
ဆီျပန္လာရင္ေတာ့ က်န္တဲ့ပင္စိမ္းကို ထပ္ထည့္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့အရသာရွိၿပီး ထမင္းၿမိန္ေစတဲ့ ၾကက္သားကခ်င္ ခ်က္ ဟင္းတစ္မယ္ကို ထမင္းပူပူေလးနဲ႕ ၿမိန္ယွက္စြာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
