Myanmar
ထမနဲျပဳလုပ္နည္း
ထမနဲကို တပို႕တြဲလေရာက္တိုင္း အခ်ဳိ ႔အိမ္မ်ားတြင္ အလွဴလုပ္ေလ့ရွိပါတယ္။ ယေန႕ တပို႕တြဲလျပည့္ေန႕ဆိုေတာ့ ထမနဲကို လြယ္ကူၿပီး အခ်ိန္အၾကာႀကီး ထိုးစရာမလိုပဲ စားလို ့ေကာင္းတဲ့ ထမနဲ ထိုးနည္းေလးကို ေအာက္တြင္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ားကေတာ့ ေကာက္ညွင္းအမည္း (သို ့) အျဖဴ၊ နွမ္းအျဖဴ (သုိ႕) ႏွမ္းမည္း၊ အုန္းသီးအဖတ္၊ ေျမပဲ၊ ခ်င္း၊ ဆီ၊ ဆား တို႕ လိုအပ္ပါမယ္။
-
ပထမဦးဆံုး ခ်င္းကို အေခ်ာင္းေလးမ်ားျဖစ္ေအာင္ လွီးထားပါ။ ေျမပဲ တစ္ဝက္ကို ေထာင္းထားပါ။ ေနာက္ထပ္ ေျမပဲ တစ္ဝက္ကို အလုံးကြဲ႐ံုပဲ ေထာင္းပါ။
ၿပီးေနာက္ ေကာက္ညွင္းအျဖဴကို ေပါင္းအိုးထဲမွာထည့္ ေရထည့္ထားၿပီး ထမင္းခ်က္တဲ ့အတိုင္းထည့္ခ်က္ပါ။
ၿပီးေနာက္ ေကာက္ညွင္းက်က္လွ်င္ ၁၅ မိနစ္ ခန္ ့အဖုံးမဖြင့္ပဲ နွပ္ထားပါ။
ၿပီးလွ်င္ ထမနဲ ထိုးမည့္ ဒယ္အိုးထဲတြင္ ဆီထည့္၍ ဆီက်က္လာလွ်င္ အုံးသီးဖတ္မ်ားထည့္ေၾကာ္ပါ။
ၿပီးေနာက္ အုန္းသီးကို အနီေရာင္ သန္းလာလွ်င္ အုံးသီးဖတ္မ်ားကို ဆယ္ထားပါ။
ၿပီးလွ်င္ အုံးသီးဖတ္ေၾကာ္ထားေသာ ဆီထဲကို ခ်င္း ထည့္ပါ။ ခ်င္း အနံ႕ေမႊးလာလွ်င္ ခ်က္ထားေသာ ေကာက္ညွင္းမ်ားကို ထည့္ပါ။
ၿပီးေနာက္ ထမင္းအိုးထဲမွာ ေရအနည္းငယ္ က်န္ေနခဲ ့လွ်င္ အဲေရကိုပါထည့္၍လုံးပါ။ ၿပီးလွ်င္ ဆားထည့္ပါ။
ငါးမိနစ္ေလာက္ လုံးၿပီးလွ်င္ အနည္းငယ္ ညက္ေအာင္ေထာင္းထားေသာ ေျမပဲမ်ားကိုထည့္ပါ။ မိနစ္ ႏွစ္ဆယ္ခန္႕အၾကာ ေရေျခာက္ၿပီး ေကာက္ညွင္းမ်ား လံုးလာလွ်င္ ဆီျပန္လာသည္အထိ ထိုးပါ။
ေရေျခာက္ၿပီး ေကာက္ညွင္းမ်ားလုုံးလာလွ်င္ ႏွမ္း၊ အလုုံးကြဲ႐ံုေထာင္းထားေသာေျမပဲႏွင့္ ေၾကာ္ထားေသာ အုုံးသီးဖတ္ တစ္ဝက္ကိုု ထည့္၍ ေမႊေပးပါ။ ၿပီးေနာက္ အကုုန္ႏွံ႔ၿပီဆိုလွ်င္ မီးဖိုုေပၚမွ ခ်ပါ။
ေနာက္ဆံုးမွ ပန္းကန္ထဲတြင္ထမနဲကိုုထည့္ ခ်န္ထားေသာ အုုံးသီးဖတ္ေၾကာ္ကိုု အေပၚက ျဖဴးၿပီး ၿမိန္ယွက္စြာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
