Myanmar
ထမင္းၿမိန္ေစမယ့္ သီးစုံပဲကုလားဟင္း
သီးစံုပဲကုလားဟင္းကို လူတိုင္းနီးပါး ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကပါတယ္။ ငါးပိေၾကာ္ေလးနဲ႕ တြဲဖက္စားလိုက္ရင္ျဖင့္ အလြန္ထမင္းၿမိန္ေစတဲ့ ဟင္းတစ္မယ္ျဖစ္ပါတယ္။ ထုိ႕ေၾကာင့္ ေအာက္တြင္ စာဖတ္ပရိသတ္မ်ားအတြက္ ရည္ရြယ္ၿပီး သီးစံုပဲကုလားဟင္းခ်က္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
ပါဝင္တဲ့ပစၥည္းမ်ားကေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ င႐ုတ္သီးအစိမ္းမႈန္႕၊ ခ်င္း၊ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္၊ မဆလာ၊ ဇီယာ၊ အာလူး၊ ဘူးသီး၊ ပဲသီး၊ ဒန္႕ဒလြန္သီး၊ ေရႊဖ႐ံုသီး၊ ခရမ္းသီး၊ ပန္းေဂၚဖီ၊ ႐ံုးပတီသီး၊ င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ မန္က်ည္းသီး၊ ကုလားပဲ၊ ဆီ၊ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕ တို႕ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဦးဆံုး ကုလားပဲကို ေရေဆးၿပီး ႏူးသည္အထိ ျပဳတ္ပါ။
ၿပီးလွ်င္ ပဲမ်ား ေၾကသြားသည္ အထိ ျပဳတ္ပါ။ ပဲမ်ား မေၾကပါက ပဲမ်ားကို ဆယ္ထုတ္၍ ေၾကေအာင္ ေထာင္းလိုက္ပါ။
Read More >>>>> အိႏိၵယကို ပဲစတင္တင္ပို႔ေနၿပီး ယခုရက္ပိုင္းအတြင္း အေရာင္းအဝယ္ေကာင္း
ၿပီးေနာက္ ညက္ေနေသာ ပဲအႏွစ္မ်ားကို ခြက္တစ္ခုထဲကို သပ္သပ္ ခပ္ထည့္ထားပါ။
ၿပီးလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ တို႕ကို အခြံႏႊာ လွီးျဖတ္၍ ဆီသတ္ၿပီး က်က္လာလွ်င္ င႐ုတ္သီး အစိမ္းမႈန႔္ ထည့္ပါ။
ၿပီးေနာက္ ေထာင္းထားတဲ့ခ်င္း၊ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္း၊ မဆလာ၊ ဇီယာထည့္၍ အနံ႕ေမႊးၿပီး ရြလာသည္အထိ ဆီသတ္ပါ။
ၿပီးလွ်င္ အခြံႏႊာ ေရေဆး လွီးျဖတ္ထားတဲ့ အာလူး၊ ဘူးသီး၊ ပဲသီး၊ ဒန႔္ဒလြန္သီး ႏွင့္ ေရႊဖ႐ုံသီး တို႔ကို ေရစင္ေအာင္ ေဆးၿပီး ဆီသတ္ထားတဲ့ အိုုးထဲသို႔ ထည့္ပါ။ ၿပီးေတာ့မွ ခရမ္းသီး၊ ပန္းေဂၚဖီ ထည့္ပါ။
ၿပီးေနာက္ ပဲအႏွစ္မ်ား ထည့္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ေရေႏြး ထည့္ေပးၿပီး ေမႊပါ။
ၿပီးရင္ေတာ့ ဟင္းခတ္မႈန္႕၊ ဆား အစရွိသျဖင့္ အရသာ အေပါ့အငန္ၾကည့္ၿပီးထည့္ပါ။
ၿပီးလွ်င္ ဆယ္မိနစ္ခန႔္ထားၿပီး အိုး ပြက္ပြက္ဆူလာလွ်င္ ႐ုံးပတီသီး၊ င႐ုတ္သီးစိမ္းကိုတစ္ျခမ္းခြဲ ထည့္ၿပီး အရသာျမည္းၾကည့္ပါ။
ၿပီးေနာက္ မန္က်ည္းရည္ အနည္းငယ္ထည့္ၿပီး မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္သလို အရသာရေအာင္ျပင္ဆင္ပါ။
ငါးမိနစ္ခန႔္ၾကာရင္ေတာ့ မီးဖိုခလုတ္ပိတ္လို႔ ရပါၿပီ။
က်က္ၿပီဆိုရင္ေတာ့ အနံ႕အရသာႏွင့္ ျပည့္စုံလွတဲ့ သီးစုံပဲကုလားဟင္းကို ငါးပိေၾကာ္ေလး၊ ထမင္းပူပူေလးနဲ႕ ၿမိန္ယွက္စြာ တည္ခင္းသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။
