Myanmar
မာလာ ေဟာ့ေပါ့ျပဳလုပ္နည္း
မာလာေဟာ့ေပါ့ကို ဆိုင္တြင္သြားေရာက္သံုးေဆာင္စရာမလိုဘဲ အိမ္တြင္လည္း မိသားစု စံုစံုလင္လင္နဲ႕ အ၀စားလို႕ေအာင္ ေအာက္တြင္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ပဲၾကာဇံ၊ အသားတု၊ ေက်ာက္ပြင့္၊ ၾကြက္နားရြက္မႈိ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္္သြန္နီ၊ ခ်င္း၊ င႐ုတ္သီးမႈန္႕၊ ၾကက္သား/၀က္သား/အမဲသား၊ ပဲငပိအရည္၊ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕၊ ႏွမ္းဆီေမႊးေဆာ့စ္၊ ပုစြန္၊ ၾကက္အူေခ်ာင္း၊ ငါးဖယ္လံုး၊ ေျပာင္းဖူး၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္၊ ၾကက္ဥ၊ ပန္းေဂၚဖီ၊ မုန္ညွင္း တို႕ လိုအပ္ပါမယ္။
အရင္ဆံုး ထည့္စားရမယ့္ အစားအစာျဖစ္တဲ့ ပဲၾကာဇံ၊ အသားတု၊ ေက်ာက္ပြင့္၊ ႂကြက္နားရြက္မိႈတို႔ကို နာရီဝက္ တစ္နာရီေလာက္ ေရစိမ္ထားပါ။
ၿပီးလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ ၊ ခ်င္းႏွင့္ င႐ုတ္သီးမႈန္႔တို႕ကို ဆီသတ္ပါ။
ၿပီးေနာက္ ကိုယ္စားခ်င္တဲ့ ၾကက္သား၊ ဝက္သား၊ အမဲသား တစ္မ်ိဳးမ်ိဳးကိုျပဳတ္လိုက္ပါ။
အ႐ိုးပါထည့္ျပဳတ္ရင္ဟင္းရည္ပိုခ်ိဳပါတယ္။
ၿပီးရင္ အရသာေလးေလးပင္ပင္ျဖစ္ေအာင္ ဟင္းရည္ထဲကို ပဲငပိအရည္ ေမႊၿပီးေတာ့ ေဖ်ာ္ထည့္ပါ။
ၿပီးေနာက္ ဆား ၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔တို႔ပါ အေနေတာ္ထည့္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ႏွမ္းဆီေမႊးေဆာ့ပါထည့္ရင္ ပိုေမႊးပါတယ္။
အဲဒီလို ဟင္းရည္တည္ထားတုန္းမွာ ကိုယ္ထည့္ျပဳတ္စားခ်င္တဲ့ အသား၊ ပုဇြန္၊ ၾကက္အူေခ်ာင္း၊ ငါးဖယ္လုံးႏွင့္ ေျပာင္းဖူးတို႔ ဟင္းသီး ဟင္းရြက္ေတြကို ေရေဆးၿပီး အဆင္သင့္ျပင္ဆင္ထားပါ။
ဟင္းရည္က ပြက္ပြက္ဆူလာၿပီး ဟင္းအႏွစ္ေတြလဲ အနယ္ထိုင္လာၿပီဆိုရင္ေတာ့ အရင္ဆုံး ေရစိမ္ထားတဲ့ ပဲၾကာဇံ၊ အသားတု၊ ေက်ာက္ပြင့္၊ ၾကြက္နားရြက္မိႈတို႕နဲ႕စားခ်င္တဲ့အသားတို႔၊ ပုဇြန္တို႔ကို ဟင္းရည္အိုးထဲ ထည့္ျပဳတ္လို႔ရပါၿပီ။
ၿပီးေနာက္ အက်က္နည္းနည္းၾကာတဲ့ မိႈ၊ ေျပာင္းဖူး၊ အသားလုံး၊ ၾကက္အူေခ်ာင္းတို႔ပါ ထည့္ျပဳတ္ၿပီး မီးကိုေအးေအးထား၍ ေနာက္ဆုံး စားခါနီးမွ ၾကက္ဥေဖာက္ထည့္ပါ။
ပန္းေဂၚဖီနဲ႕ မံုညွင္းကို ေနာက္ဆုံးမွထည့္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ မာလာေဟာ့ေပါ့ကို ထမင္းပူပူေလးနဲ႕ ၿမိန္ယွက္စြာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
Read More >>>>>> ထိုင္းစတိုင္လ္ ၀က္နံ႐ိုးပ်ားရည္ေၾကာ္
