Thiland
ထိုင္းစတိုင္ ၾကက္သားဆာေတး
ဆာေတးဆိုရင္ ဝက္သားေရာ၊ ၾကက္သားေရာ စားလို႕အလြန္ၿမိန္ပါတယ္။ အုန္းႏို႕ပါတယ္အတြက္ ကင္ေနစဥ္ေရာ၊ စားသုံးစဥ္ေရာ အနံ႕အရသာ ေမႊးေနပါမယ္။
ေအာက္တြင္ လြယ္လင့္တကူျပဳလုပ္ႏိုင္တဲ့ ၾကက္သားဆာေတးလုပ္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကေတာ့ အသားစိမ္ရန္အတြက္ ၾကက္သား၊ ပဲငံျပာရည္၊ အုန္းႏို႕၊ နႏြင္းမႈန္႕၊ သၾကားအညိဳ၊ ၾကက္သားမႈန္႕၊ စပါးလင္တို႕ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဦးဆံုး ၾကက္သားကို ပါးပါးရွည္ရွည္ေလးမ်ားလွီးထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ ပဲငံျပာရည္၊ အုန္းႏို႕၊ နႏြင္းမႈန္႕၊ သၾကားအညိဳ၊ ၾကက္သားမႈန္႕၊ စပါးလင္ လွီးထားေသာ ၾကက္သားမ်ားျဖင့္ ေရာနယ္ကာ အနည္းဆုံး၂ နာရီၾကာေအာင္ထားရပါမယ္။
Read More >>>>>> မာလကာသီးေဖ်ာ္ရည္ ေသာက္သင့္တဲ့အေၾကာင္းရင္း
ၿပီးေနာက္ အသားကင္ တုတ္ေခ်ာင္းေလးမ်ားကို ေရစိမ္ေပးထားျခင္းျဖင့္ ကင္တဲ႔အခါ တုတ္ကို မီးမကြၽမ္းေစပါ။ မိနစ္ ၃၀ခန္႔စိမ္ၿပီးရင္ ၾကက္သားမ်ားကို တံစို႕ထိုးေပးပါ။
ၿပီးလွ်င္ မီးကိုအေနေတာ္ထားၿပီး ကင္ေပးပါ။ တစ္ဖတ္ဆီကိုလွန္ၿပီး အက်က္ညီညီ ကင္ေပးပါ။ ကင္ေနစဥ္ၾကက္သားစိမ္ထားေသာ အရည္ပိုကို အသားမ်ားအေပၚ သုတ္ေပးပါ။
ၿပီးရင္ေတာ့ ကင္ေနတုန္း ေဆာ့စ္ျပဳလုပ္ဖုိ႕အတြက္ Peanut butter, red curry paste, နႏြင္းမႈန္႕၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊ သၾကားအညိဳ၊ ေျမပဲေလွာ္ေထာင္းၿပီးသား၊ အုန္းႏို႕၊ ၾကက္သားမႈန္႕၊ ဆီ တို႕ လိုအပ္ပါမယ္။
ၿပီးလွ်င္ အုန္းႏို႕ကိုအိုးတစ္လုံးထဲ အပူေပးၿပီး Peanut butter, red curry paste, နႏြင္းမႈန္႕၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊ သၾကားအညိဳ၊ ေျမပဲေလွာ္ေထာင္းၿပီးသား၊ ၾကက္သားမႈန္႕၊ ဆီ တို႕ေရာနယ္ေပးပါ။ ပ်စ္လာရင္ ေဆာ႔အရည္ရပါၿပီ။
အသားကင္ပူပူကို ေဆာ့စ္ရည္ျဖင့္ တြဲဖက္၍ ၿမိန္ယွက္စြာ တည္ခင္းသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
