Food & Health

လူ့ခန္ဓာကိုယ်က အသက်တွေကြီးလာရင် အရင်အတိုင်းပဲ ရှိနေမယ်၊ လုပ်ဆောင်ချက်တွေလည်း တူမယ်ထင်နေပါသလား။ စားလိုက်တဲ့ အစားအသောက်တွေကနေ အာဟာရတွေကိုစုပ်ယူနိုင်စွမ်း လည်းပြောင်းလဲလာမယ်၊ ကိုယ်တွင်းလုပ်ဆောင်ချက်တွေလည်း ပြောင်းလဲလာမယ်။

ဒါ့ကြောင့် ရှိသင့်တဲ့အာဟာရတွေပြည့်ဝနေစေဖို့ အသက်ကြီးလာတာနဲ့အမျှ ပိုပြီးစားပေးသင့်တဲ့အစားအစာတွေကို အကြံပြုပေးချင်ပါတယ်။ ကိုယ့်ရဲ့လူကြီးမိဘတွေကိုလည်း ဂရုတစိုက်စီစဉ်ကျွေးမွေးလို့ရတာပေါ့။

(၁) အမျှင်ဓာတ်

အသီးအနှံတွေ၊ အုတ်ဂျုံ၊ အစေ့အဆန်တွေနဲ့ ပဲနီလေး တို့လို အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့အစားအစာတွေက အသက်ကြီးလာတဲ့အခါ ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ အမျှင်ဓာတ်က သွေးတွင်းကိုလက်စထရော ပမာဏကိုလည်း လျော့နည်းစေတယ်၊ သွေးတွင်းသကြားကို ထိန်းညှိပေးတယ်၊ ကိုယ်အလေးချိန်ကိုလည်း ထိန်းပေးနိုင်တယ်။ အသက် ၅၀ အထက်အရွယ်ဆိုရင် တစ်နေ့ကို အမျှင်ဓာတ်ပမာဏ ၃၀ ဂရမ်စားသုံးဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။

Dairies ႏို႔ထြက္ပစၥည္းလုပ္ငန္းေပါင္း ၈၁ ခုကိုရွာရန္ႏွိပ္ပါ။

(၂) ဂျုံကြမ်း

ဂျုံကြမ်းတွေဟာ အသက်ကြီးလာချိန်မှာ ပိုပြီးလိုအပ်တဲ့အမျှင်ဓာတ်နဲ့ ဗီတာမင် ဘီတွေ ကြွယ်ဝတဲ့အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး B6 ၊B12 နဲ့ ဖောလိတ်ဓာတ်တွေက ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးအတွက် အဓိကအရေးပါ တာဖြစ်ပါတယ်။ ဂျုံကြမ်းကြောင့် နှလုံးရောဂါ၊ ကင်ဆာနဲ့ ဆီးချိုဖြစ်နိုင်တဲ့ အန္တရာယ်တွေ လျော့နည်းစေနိုင်တယ်။

(၃) အခွံမာသီးနဲ့ အစေ့အဆန်

ဗာဒံစေ့၊ သီဟိုဠ်စေ့၊ ပီစတာချီအို၊ သစ်ကြားသီးတို့လို အခွံမာသီးနဲ့အစေ့အဆန်တွေက အိုမင်းရင့်ရော်မှုကိုတွန်းလှန်နိုင်စွမ်းတွေရှိပါတယ်။ သူတို့က နှလုံးနဲ့ဆိုင်တဲ့ရောဂါတွေ၊ လေဖြတ်ခြင်း၊ အမျိုးအစား၂ ဆီးချိုရောဂါ၊ အာရုံကြောရောဂါနဲ့ ကင်ဆာရောဂါတချို့ကို ကာကွယ်နိုင်၊ ကူညီကုသနိုင်တဲ့အထူးအာဟာရတွေပါဝင်ကြပါတယ်။ ကြီးရင့်လာတဲ့ ဦးနှောက်ကိုလည်း စောင့်ရှောက်အားဖြည့်ပေးနိုင်ပါတယ်။

(၄) ရေ

အသက်ကြီးလာလေ ရေဓာတ်ဆုံးရှုံးလာရုံတင်မက ရေဆာမဆာအာရုံခံနိုင်စွမ်းလည်း လျော့ပါးလာပါတယ်။ ပြောရရင် လူကြီးတွေက ရေဆာလို့ဆာမှန်းမသိဘဲ မသောက်ဖြစ်ကြတာများလာပါတယ်။ အရည်ဓာတ်တွေနည်းလာတာကို ဦးနှောက်ကသိဖို့ အချိန်ကြာလာတာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါ့ကြောင့် သောက်သုံးသင့်တဲ့ရေပမာဏကို အချိန်မှန်သတိထား သောက်ပါ။

(၅) ငါး

ဆယ်လ်မွန်ငါး၊ တူနာငါး စတဲ့ပင်လယ်ငါးတွေကို တစ်ပတ်နှ်စ်ကြိမ်တော့စားသင့်ပါတယ်။ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ သူတို့မှာ ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးအတွက်ကောင်းတဲ့ အကျိုးပြုအဆီဓာတ် DHA ပါဝင်ပါတယ်။ DHA ချို့တဲ့ခြင်းနဲ့ အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါတို့ကြား ဆက်နွှယ်မှုရှိနေတာကိုလည်း လေ့လာတွေ့ရှိထားပါတယ်။ အသက်ကြီးလာတာနဲ့အမျှ ဆုတ်ယုတ်လာတဲ့မှတ်ဉာဏ်တွေနဲ့ လေ့လာနိုင်စွမ်းတွေကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပါ တယ်။ ငါးမကြိုက်ရင် ရေညှိ၊ သစ်ကြားသီး၊ နှမ်းကြတ်စေ့၊ ပင်ပွားတို့လို တခြား DHA အရင်းအမြစ်တွေစားလို့ရပါတယ်။

(၆) အသား

အသားဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့အစားအစာတွေက အသက်ကြီးလာတဲ့အခါဖြစ်လာနိုင်တဲ့ ကြွက်သားဆုံးရှုံးမှုတွေကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ပရိုတင်းအမှုန့်တွေ၊ဖြည့်စွက်အာဟာရတွေထက်  ကြက်ဥ၊ အဆီမပါတဲ့အသား၊နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေလို သဘာဝအသားဓာတ်အရင်းအမြစ်တွေကို ရွေးချယ်ပါ။

(၇) နို့ထွက်ပစ္စည်း

နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေမှာပါတဲ့ ကယ်လ်စီယမ်က အရိုးကျန်းမာရေးအတွက် ထိန်းသိမ်းပေးမှာပါ။ အသက်ကြီးလာတာနဲ့အမျှ အရိုးပွရောဂါ၊ အူမကြီးကင်ဆာ၊ သွေးတိုးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေနည်းစေနိုင်တယ်။ အသက် ၅၀ ကျော်ရင် တစ်နေ့ကို ကယ်လ်စီယမ် ၁၂၀၀ မီလီဂရမ်သောက်သုံးဖို့လိုပါလိမ့်မယ်။ ဒါတွေကို အဆီထုတ်ထားတဲ့ နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေကနေရရှိနိုင်ပါတယ်။

(၈) အစိမ်းရင့်ရောင် အသီးအရွက်

မျက်စိအားကောင်းစေဖို့အတွက် ကိုက်လန်လို အစိမ်းရင့်ရောင်အသီးအရွက်တွေကို ပိုစားပေးဖို့လိုပါတယ်။ သူတို့မှာပါတဲ့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတွေက အတွင်းတိမ်နဲ့ မျက်စိမှုန်ခြင်းကို ဖြစ်နိုင်ခြေလျော့နည်းစေပါတယ်။ တစ်နေ့တစ်ကြိမ်စားပေးရုံနဲ့ မှတ်ဉာဏ်၊ တွေးခေါ်နိုင်စွမ်းနဲ့ ဆင်ခြင်ဆုံးဖြတ်နိုင်စွမ်းတွေမှာ အိုမင်းရင့်ရော်မှုတွေကို နှေးကွေးစေပါတယ်။

(၉) ထောပတ်သီး

ထောပတ်သီးမှာပါတဲ့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတွေက မှတ်ဉာဏ်ကိုကောင်းမွန်စေပြီး ပြဿနာတွေကို ဖြေရှင်းနိုင်စွမ်းပိုမြန်စေပါတယ်။ ထောပတ်သီးကြောင့် သွေးတွင်းကိုလက်စထရောကိုလျော့ကျစေပြီး အဆစ်နာရောဂါကို ဖြစ်နိုင်ခြေလျော့နည်းစေတယ်၊ ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းပေးနိုင်တယ်၊ နေလောင်ဒဏ်ကြောင့်အသားအရေထိခိုက်ပျက်စီးခြင်းကိုကာကွယ်ပေးတယ်။

Read More >>>>>   ေက်ာင္းစတက္မယ့္ ကေလးေတြအတြက္ အစာအာဟာရေဘးကင္းေအာင္ စီစဥ္ေပးၾကမယ္

(၁၀) ကန်စွန်းဥ

ဘီတာကယ်ရိုတင်းကြွယ်ဝလို့ မျက်စိကျန်းမာရေးနဲ့အသားအရေကို ကောင်းမွန်စေတဲ့ ဗီတာမင်အေ ကိုပိုရရှိနိုင်ပါတယ်။ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ကောင်းစေနိုင်တယ်။ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကြော် ၂၃ ပန်းကန်လုံးစာလောက်စားမှ ရနိုင်မယ့် ဗီတာမင်အေ ပမာဏကို အနေတော်အရွယ်အစား ကန်စွန်းဥတစ်လုံးနဲ့တင် ရရှိုနိုင်ပါတယ်။ ကန်စွန်းဥငချိတ်က ပိုကောင်းပါတယ်နော်။ အရောင်တောက်တောက်မှာပါတဲ့ ဒြပ်ပေါင်းတွေက အသက်အရွယ်ကြောင့် ဦးနှောက်အတွင်း ပြောင်းလဲမှုတွေကို နှေးကွေးစေနိုင်ပါတယ်။

Source: Hellosayarwon

အသက္ႀကီးသူေတြ ပိုစားသင့္တဲ့ အေကာင္းဆံုးအာဟာရ(၁၀)မ်ိဳး

လူ႔ခႏၶာကိုယ္က အသက္ေတြႀကီးလာရင္ အရင္အတိုင္းပဲ ရွိေနမယ္၊ လုပ္ေဆာင္ခ်က္ေတြလည္း တူမယ္ထင္ေနပါသလား။ စားလိုက္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြကေန အာဟာရေတြကိုစုပ္ယူနုိင္စြမ္း လည္းေျပာင္းလဲလာမယ္၊ ကိုယ္တြင္းလုပ္ေဆာင္ခ်က္ေတြလည္း ေျပာင္းလဲလာမယ္။

ဒါ့ေၾကာင့္ ရွိသင့္တဲ့အာဟာရေတြျပည့္ဝေနေစဖို႔ အသက္ၾကီးလာတာနဲ႔အမွ် ပိုျပီးစားေပးသင့္တဲ့အစားအစာေတြကို အႀကံျပဳေပးခ်င္ပါတယ္။ ကိုယ့္ရဲ႕လူႀကီးမိဘေတြကိုလည္း ဂရုတစိုက္စီစဥ္ေကြ်းေမြးလို႔ရတာေပါ့။

(၁) အမွ်င္ဓာတ္

အသီးအႏွံေတြ၊ အုတ္ဂ်ံဳ၊ အေစ့အဆန္ေတြနဲ႔ ပဲနီေလး တို႔လို အမွ်င္ဓာတ္ၾကြယ္ဝတဲ့အစားအစာေတြက အသက္ၾကီးလာတဲ့အခါ ဝမ္းခ်ဳပ္ျခင္းကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ အမွ်င္ဓာတ္က ေသြးတြင္းကိုလက္စထေရာ ပမာဏကိုလည္း ေလ်ာ့နည္းေစတယ္၊ ေသြးတြင္းသၾကားကို ထိန္းညွိေပးတယ္၊ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကိုလည္း ထိန္းေပးႏိုင္တယ္။ အသက္ ၅၀ အထက္အရြယ္ဆိုရင္ တစ္ေန႔ကို အမွ်င္ဓာတ္ပမာဏ ၃၀ ဂရမ္စားသံုးဖို႔ လိုအပ္ပါတယ္။

Dairies ႏို႔ထြက္ပစၥည္းလုပ္ငန္းေပါင္း ၈၁ ခုကိုရွာရန္ႏွိပ္ပါ။

(၂) ဂ်ံဳၾကမ္း

ဂ်ံဳၾကမ္းေတြဟာ အသက္ႀကီးလာခ်ိန္မွာ ပိုၿပီးလိုအပ္တဲ့အမွ်င္ဓာတ္နဲ႔ ဗီတာမင္ ဘီေတြ ၾကြယ္ဝတဲ့အရင္းအျမစ္ျဖစ္ၿပီး B6 ၊B12 နဲ႔ ေဖာလိတ္ဓာတ္ေတြက ဦးေႏွာက္က်န္းမာေရးအတြက္ အဓိကအေရးပါ တာျဖစ္ပါတယ္။ ဂ်ံဳၾကမ္းေၾကာင့္ ႏွလံုးေရာဂါ၊ ကင္ဆာနဲ႔ ဆီးခ်ိဳျဖစ္နုိင္တဲ့ အႏၱရာယ္ေတြ ေလ်ာ့နည္းေစနိုင္တယ္။

(၃) အခြံမာသီးနဲ႔ အေစ့အဆန္

ဗာဒံေစ့၊ သီဟိုဠ္ေစ့၊ ပီစတာခ်ီအို၊ သစ္ၾကားသီးတို႔လို အခြံမာသီးနဲ႔အေစ့အဆန္ေတြက အိုမင္းရင့္ေရာ္မႈကိုတြန္းလွန္နုိင္စြမ္းေတြရွိပါတယ္။ သူတို႔က ႏွလံုးနဲ႔ဆိုင္တဲ့ေရာဂါေတြ၊ ေလျဖတ္ျခင္း၊ အမ်ိဳးအစား၂ ဆီးခ်ိဳေရာဂါ၊ အာရံုေၾကာေရာဂါနဲ႔ ကင္ဆာေရာဂါတခ်ိဳ႕ကို ကာကြယ္နုိင္၊ ကူညီကုသနိုင္တဲ့အထူးအာဟာရေတြပါဝင္ၾကပါတယ္။ ၾကီးရင့္လာတဲ့ ဦးေႏွာက္ကိုလည္း ေစာင့္ေရွာက္အားျဖည့္ေပးနုိင္ပါတယ္။

(၄) ေရ

အသက္ႀကီးလာေလ ေရဓာတ္ဆံုးရံႈးလာရံုတင္မက ေရဆာမဆာအာရံုခံနုိင္စြမ္းလည္း ေလ်ာ့ပါးလာပါတယ္။ ေျပာရရင္ လူႀကီးေတြက ေရဆာလို႔ဆာမွန္းမသိဘဲ မေသာက္ျဖစ္ၾကတာမ်ားလာပါတယ္။ အရည္ဓာတ္ေတြနည္းလာတာကို ဦးေႏွာက္ကသိဖို႔ အခ်ိန္ၾကာလာတာျဖစ္ပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ ေသာက္သံုးသင့္တဲ့ေရပမာဏကို အခ်ိန္မွန္သတိထား ေသာက္ပါ။

(၅) ငါး

ဆယ္လ္မြန္ငါး၊ တူနာငါး စတဲ့ပင္လယ္ငါးေတြကို တစ္ပတ္ႏွ္စ္ၾကိမ္ေတာ့စားသင့္ပါတယ္။ ဘာေၾကာင့္လဲဆိုေတာ့ သူတို႔မွာ ဦးေႏွာက္က်န္းမာေရးအတြက္ေကာင္းတဲ့ အက်ိဳးျပဳအဆီဓာတ္ DHA ပါဝင္ပါတယ္။ DHA ခ်ိဳ႕တဲ့ျခင္းနဲ႔ အယ္လ္ဇိုင္းမားေရာဂါတို႔ၾကား ဆက္ႏႊယ္မႈရွိေနတာကိုလည္း ေလ့လာေတြ႔ရွိထားပါတယ္။ အသက္ၾကီးလာတာနဲ႔အမွ် ဆုတ္ယုတ္လာတဲ့မွတ္ဥာဏ္ေတြနဲ႔ ေလ့လာနိုင္စြမ္းေတြကို ျဖည့္ဆည္းေပးနုိင္ပါ တယ္။ ငါးမႀကိဳက္ရင္ ေရညွိ၊ သစ္ၾကားသီး၊ ႏွမ္းၾကတ္ေစ့၊ ပင္ပြားတို႔လို တျခား DHA အရင္းအျမစ္ေတြစားလို႔ရပါတယ္။

(၆) အသား

အသားဓာတ္ၾကြယ္ဝတဲ့အစားအစာေတြက အသက္ႀကီးလာတဲ့အခါျဖစ္လာနုိုင္တဲ့ ၾကြက္သားဆံုးရံႈးမႈေတြကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ပရိုတင္းအမႈန္႔ေတြ၊ျဖည့္စြက္အာဟာရေတြထက္  ၾကက္ဥ၊ အဆီမပါတဲ့အသား၊ႏို႔ထြက္ပစၥည္းေတြလို သဘာဝအသားဓာတ္အရင္းအျမစ္ေတြကို ေရြးခ်ယ္ပါ။

(၇) ႏို႔ထြက္ပစၥည္း

ႏို႔ထြက္ပစၥည္းေတြမွာပါတဲ့ ကယ္လ္စီယမ္က အရိုးက်န္းမာေရးအတြက္ ထိန္းသိမ္းေပးမွာပါ။ အသက္ၾကီးလာတာနဲ႔အမွ် အရိုးပြေရာဂါ၊ အူမၾကီးကင္ဆာ၊ ေသြးတိုးေရာဂါျဖစ္နုိင္ေျခနည္းေစနိုင္တယ္။ အသက္ ၅၀ ေက်ာ္ရင္ တစ္ေန႔ကို ကယ္လ္စီယမ္ ၁၂၀၀ မီလီဂရမ္ေသာက္သံုးဖို႔လိုပါလိမ့္မယ္။ ဒါေတြကို အဆီထုတ္ထားတဲ့ ႏို႔ထြက္ပစၥည္းေတြကေနရရွိနိုင္ပါတယ္။

(၈) အစိမ္းရင့္ေရာင္ အသီးအရြက္

မ်က္စိအားေကာင္းေစဖို႔အတြက္ ကိုက္လန္လို အစိမ္းရင့္ေရာင္အသီးအရြက္ေတြကို ပိုစားေပးဖို႔လိုပါတယ္။ သူတို႔မွာပါတဲ့ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းေတြက အတြင္းတိမ္နဲ႔ မ်က္စိမႈန္ျခင္းကို ျဖစ္နုိင္ေျခေလ်ာ့နည္းေစပါတယ္။ တစ္ေန႔တစ္ႀကိမ္စားေပးရံုနဲ႔ မွတ္ဥာဏ္၊ ေတြးေခၚနိုင္စြမ္းနဲ႔ ဆင္ျခင္ဆံုးျဖတ္နုိင္စြမ္းေတြမွာ အိုမင္းရင့္ေရာ္မႈေတြကို ေႏွးေကြးေစပါတယ္။

(၉) ေထာပတ္သီး

ေထာပတ္သီးမွာပါတဲ့ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းေတြက မွတ္ဥာဏ္ကိုေကာင္းမြန္ေစၿပီး ျပႆနာေတြကို ေျဖရွင္းနိုင္စြမ္းပိုျမန္ေစပါတယ္။ ေထာပတ္သီးေၾကာင့္ ေသြးတြင္းကိုလက္စထေရာကိုေလ်ာ့က်ေစၿပီး အဆစ္နာေရာဂါကို ျဖစ္နုိင္ေျခေလ်ာ့နည္းေစတယ္၊ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ထိန္းေပးနုိင္တယ္၊ ေနေလာင္ဒဏ္ေၾကာင့္အသားအေရထိခိုက္ပ်က္စီးျခင္းကိုကာကြယ္ေပးတယ္။

Read More >>>>>   ေက်ာင္းစတက္မယ့္ ကေလးေတြအတြက္ အစာအာဟာရေဘးကင္းေအာင္ စီစဥ္ေပးၾကမယ္

(၁၀) ကန္စြန္းဥ

ဘီတာကယ္ရိုတင္းၾကြယ္ဝလို႔ မ်က္စိက်န္းမာေရးနဲ႔အသားအေရကို ေကာင္းမြန္ေစတဲ့ ဗီတာမင္ေအ ကိုပိုရရွိနုိင္ပါတယ္။ ကိုယ္ခံအားစနစ္ကို ေကာင္းေစနိုင္တယ္။ ပန္းေဂၚဖီစိမ္းေၾကာ္ ၂၃ ပန္းကန္လံုးစာေလာက္စားမွ ရနုိင္မယ့္ ဗီတာမင္ေအ ပမာဏကို အေနေတာ္အရြယ္အစား ကန္စြန္းဥတစ္လံုးနဲ႔တင္ ရရွိုနိုင္ပါတယ္။ ကန္စြန္းဥငခ်ိတ္က ပိုေကာင္းပါတယ္ေနာ္။ အေရာင္ေတာက္ေတာက္မွာပါတဲ့ ျဒပ္ေပါင္းေတြက အသက္အရြယ္ေၾကာင့္ ဦးေႏွာက္အတြင္း ေျပာင္းလဲမႈေတြကို ေႏွးေကြးေစနိုင္ပါတယ္။

Source: Hellosayarwon