Myanmar
ၾကက္သားအမြ အစပ္ေၾကာ္
ၾကက္သားကို ဒီအတိုင္းခ်ည္း ခ်က္စားရတာ ႐ိုးေနသူမ်ားအတြက္ ထမင္းစားၿမိန္ေအာင္ ၾကက္သားအမြအစပ္ေၾကာ္နည္းေလးကို ေအာက္တြင္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ၾကက္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕၊ ဆား၊ ဆီ၊ င႐ုတ္သီးအၾကမ္းမႈန္႕ တို႕ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဦးဆံုး ၾကက္သားကို အပိုင္းပိုင္းၿပီး ေရျဖင့္သန္႕စင္ေအာင္ေဆးေၾကာ္ထားပါ။
ၿပီးေနာက္ ၾကက္အေရခြံခြာၿပီး အပိုင္းပိုင္းထားေသာ ၾကက္ႏွင့္ ေရကို အိုးထဲထည့္ကာ အဖံုး ဖံုးၿပီး မီးျပင္းျပင္းႏွင့္ ျပဳတ္ထားပါ။
ၿပီးေနာက္ ေရဆူၿပီး အျမဳပ္မ်ား တက္လာလွ်င္ ယင္း အျမဳပ္မ်ားအား ခပ္ထုတ္ပစ္ပါ။
ၿပီးလွ်င္ မီးကို ခပ္ျပင္းျပင္းမသံုးဘဲ မီးေလွ်ာ့ကာ အိုးအဖံုး ဖံုးၿပီး နာရီ၀က္ေက်ာ္ တည္ထားပါ။
ၿပီးေနာက္ အရည္အနည္းငယ္က်န္ကာ အသားမ်ားႏူးလာလွ်င္ အသားမ်ားကို ဇြန္းနွင့္ ထိုးေျခကာ အရုိးမ်ားကို ဖယ္ထုတ္လိုက္ပါ။
ၿပီးလွ်င္ ၾကက္သားကို ဆီ၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕၊ ဆား ႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္ကာ မီးအေနေတာ္ႏွင့္ ေၾကာ္ေပးပါ။ အသားမ်ားပိုေၾကမြသြားေစရန္ ဇြန္းႏွင့္ ဖိေျခ၍ ေမႊေၾကာ္ေပးပါ။
အရည္မ်ားလံုးဝခန္းကာ အသားမ်ားမြၿပီး အေတာ္ေလးအေရာင္ေျပာင္းလာလွ်င္ ငရုတ္သီးအၾကမ္းမႈန္႕ကို ထည့္လိုက္ပါ။
ေမႊေၾကာ္ေပးရင္း ဆီႏွင့္ အသားမ်ား ပြတက္လာၿပီဆိုလွ်င္ မီးဖို မီးကိုပိတ္ပါ။
ၿပီးေနာက္ ဆီစစ္ထားပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ထမင္းပူပူေလးႏွင့္ အရသာရိွလွတဲ့ ၾကက္သားအမြ အစပ္ေၾကာ္ကို အသင့္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။
