Myanmar

ကျန်းမာရေးနဲ့အညီ အစားအသောက်များစားချင်ရင်တော့ အိမ်မှာအပင်ပန်းခံပြီး ကိုယ်တိုင်ပဲလုပ်စားလိုက်ပါ။ အိမ်မှာကိုယ်တိုင်လုပ်တဲ့ အီကြာကွေးလုပ်နည်းကိုတော့ အောက်တွင် ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများကတော့ Baking Soda, Baking Powder, ဂျုံမှုန့်၊ ဆား၊ ဆီတို့လိုအပ်ပါမယ်။

ပထမဦးဆုံး ဂျုံမှုန့်၊ Baking Powder, Baking Soda အနည်းငယ်ခန့်၊ ဆားအနည်းခန့်ထည့်ပြီး အားလုံး သမအောင်ရောမွှေပေးပါ။

Spreads & Jams (70) ယိုမျိုးစုံလုပ်ငန်းများ (၇၀) ခုကိုရှာရန်နှိပ်ပါ။

အားလုံးသမသွားပြီဆိုရင်တော့ ဆီအနည်းငယ်ထည့်ပြီး ရေနွေးနွေးလေးအနည်းကို နည်းနည်းချင်းထည့်ပြီး မွှေပေးထားပါ။ ပြီးနောက် နှံ့အောင်မွှေပေးထားပါ။ မုန့်သားပျော့အောင် လက်ဖြင့်နယ်ပြီး ပန်းကန်တွင် ပေါက်ပေးပါ။

မုန့်သားမညက်တညက်ဖြစ်လာရင် မုန့်သားကို တစ်နာရီခန့် အဖုံးဖုံးပြီး နှပ်ပေးထားပါ။

ပြီးနောက် မုန့်သားကို (၆) နာရီခန့်ထပ်နှပ်ပေးထားပါ။

ပြီးရင်တော့ မုန့်လုပ်မယ့်ခုံပေါ်ကို ဆီအနည်းလူးပေးပါ။ မုန့်သားမကပ်အောင်ပါ။ ပြီးနောက် နှပ်ထားတဲ့ မုန့်သားကို တင်လိုက်ပါ။

လက်ကိုလည်းဆီအနည်းငယ်သုပ်ပြီး ဒလိမ့်တုံးကိုလည်းဆီအနည်းသုပ်ပြီး နှပ်ထားတဲ့မုန့်ကို ဒလိမ့်တုံးနဲ့ မိမိတို့လိုချင်တဲ့ အထူရအောင်လှိမ့်ပေးပါ။

Read More >>>>>  ကြက်ရခိုင်ချက် ချက်စားကြရအောင်

ပြီးလျှင် နှပ်ထားတဲ့မုန့်ကို ဆီအနည်းသုပ်ပြီး လက်ဖြင့် တစ်ဖတ်ဖတ်ရိုက်ပေးပါ။ နောက်တစ်ဖက်လှည့်ဆီစွပ် လက်ဖြင့် တစ်ဖတ်ဖတ်ရိုက်ပေးပါ။

ပြီးနောက် မုန့်သားကို မိမိတို့လိုချင်တဲ့ ဆိုက်ရအောင်ဖြတ်လိုက်ပါ။ ဖြတ်ပြီးရင် ရေတစ်ခွက်ကိုခပ်ပြီး တူချောင်းကိုရေစွပ်၍ ဖြတ်ပြီးသား မုန့်ပေါ်တွင် အရာပေးလိုက်ပါ။ ပြီးလျှင် နောက်မုန့်တစ်ခုထပ် ရေစွပ် တူချောင်းရာထပ်ပေးလိုက်ပါ။

အားလုံးပြီးသွားပြီဆိုရင်တော့ ဒယ်အိုးထဲဆီထည့် ဆီပူလာလျှင် ကြော်မည့် မုန့်သားကို လိမ်ပြီးဒယ်အိုးထဲထည့်ကြော်ပြီး မွှေပေးနေရပါမယ်။ မမွှေပေးရင်တော့ အီကြာကွေးအပွမညီဘဲဖြစ်သွားပါလိမ့်မယ်။

အားလုံးကြော်ပြီးပြီဆိုရင်တော့ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အီကြာကွေးကို လက်ဖက်ရည်နဲ့ဖြစ်ဖြစ်၊ ကော်ဖီနဲ့ဖြစ်ဖြစ် ပဲပြုတ်နဲ့ဖြစ်ဖြစ် အရသာရှိစွာ သုံးဆောင်နိုင်ပါတယ်။

Myanmar Food Industry Directory

Zawgyi

အိမ္မွာ ကိုယ္တိုင္ အီၾကာေကြးျပဳလုပ္နည္း

က်န္းမာေရးနဲ႕အညီ အစားအေသာက္မ်ားစားခ်င္ရင္ေတာ့ အိမ္မွာအပင္ပန္းခံၿပီး ကိုယ္တုိင္ပဲလုပ္စားလိုက္ပါ။ အိမ္မွာကိုယ္တိုင္လုပ္တဲ့ အီၾကာေကြးလုပ္နည္းကိုေတာ့ ေအာက္တြင္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကေတာ့ Baking Soda, Baking Powder, ဂ်ဳံမႈန္႕၊ ဆား၊ ဆီတို႕လိုအပ္ပါမယ္။

ပထမဦးဆံုး ဂ်ဳံမႈန္႕၊ Baking Powder, Baking Soda အနည္းငယ္ခန္႕၊ ဆားအနည္းခန္႕ထည့္ၿပီး အားလံုး သမေအာင္ေရာေမႊေပးပါ။

Spreads & Jams (70) ယိုမ်ဳိးစံုလုပ္ငန္းမ်ား (၇၀) ခုကိုရွာရန္ႏွိပ္ပါ။

အားလံုးသမသြားၿပီဆုိရင္ေတာ့ ဆီအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ေရေႏြးေႏြးေလးအနည္းကို နည္းနည္းခ်င္းထည့္ၿပီး ေမႊေပးထားပါ။ ၿပီးေနာက္ ႏွံ႕ေအာင္ေမႊေပးထားပါ။ မုန္႕သားေပ်ာ့ေအာင္ လက္ျဖင့္နယ္ၿပီး ပန္းကန္တြင္ ေပါက္ေပးပါ။

မုန္႕သားမညက္တညက္ျဖစ္လာရင္ မုန္႕သားကို တစ္နာရီခန္႕ အဖံုးဖံုးၿပီး ႏွပ္ေပးထားပါ။

ၿပီးေနာက္ မုန္႕သားကို (၆) နာရီခန္႕ထပ္ႏွပ္ေပးထားပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ မုန္႕လုပ္မယ့္ခုံေပၚကို ဆီအနည္းလူးေပးပါ။ မုန္႕သားမကပ္ေအာင္ပါ။ ၿပီးေနာက္ ႏွပ္ထားတဲ့ မုန္႕သားကို တင္လိုက္ပါ။

လက္ကိုလည္းဆီအနည္းငယ္သုပ္ၿပီး ဒလိမ့္တံုးကိုလည္းဆီအနည္းသုပ္ၿပီး ႏွပ္ထားတဲ့မုန္႕ကို ဒလိမ့္တုံးနဲ႕ မိမိတို႕လိုခ်င္တဲ့ အထူရေအာင္လွိမ့္ေပးပါ။

Read More >>>>>  ၾကက္ရခိုင္ခ်က္ ခ်က္စားၾကရေအာင္

ၿပီးလွ်င္ ႏွပ္ထားတဲ့မုန္႕ကို ဆီအနည္းသုပ္ၿပီး လက္ျဖင့္ တစ္ဖတ္ဖတ္႐ိုက္ေပးပါ။ ေနာက္တစ္ဖက္လွည့္ဆီစြပ္ လက္ျဖင့္ တစ္ဖတ္ဖတ္႐ိုက္ေပးပါ။

ၿပီးေနာက္ မုန္႕သားကို မိမိတို႕လိုခ်င္တဲ့ ဆိုက္ရေအာင္ျဖတ္လိုက္ပါ။ ျဖတ္ၿပီးရင္ ေရတစ္ခြက္ကိုခပ္ၿပီး တူေခ်ာင္းကိုေရစြပ္၍ ျဖတ္ၿပီးသား မုန္႕ေပၚတြင္ အရာေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ေနာက္မုန္႕တစ္ခုထပ္ ေရစြပ္ တူေခ်ာင္းရာထပ္ေပးလိုက္ပါ။

အားလံုးၿပီးသြားၿပီဆုိရင္ေတာ့ ဒယ္အိုးထဲဆီထည့္ ဆီပူလာလွ်င္ ေၾကာ္မည့္ မုန္႕သားကို လိမ္ၿပီးဒယ္အိုးထဲထည့္ေၾကာ္ၿပီး ေမႊေပးေနရပါမယ္။ မေမႊေပးရင္ေတာ့ အီၾကာေကြးအပြမညီဘဲျဖစ္သြားပါလိမ့္မယ္။

အားလံုးေၾကာ္ၿပီးၿပီဆုိရင္ေတာ့ က်န္းမာေရးနဲ႕ညီညြတ္တဲ့ အီၾကာေကြးကို လက္ဖက္ရည္နဲ႕ျဖစ္ျဖစ္၊ ေကာ္ဖီနဲ႕ျဖစ္ျဖစ္ ပဲျပဳတ္နဲ႕ျဖစ္ျဖစ္ အရသာရွိစြာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။

Myanmar Food Industry Directory