Food Industry

အစာလည္းေဆး ေဆးလည္းအစာဆိုတဲ့အတိုင္း သဘာ၀အသီးအႏွံေတြဟာ ေရာဂါကာကြယ္ဖို႔ႏွင့္ က်န္းမာႀကံ့ခိုင္ေစဖို႔ မ်ားစြာအေထာက္အကူျပဳေၾကာင္း လူတိုင္းသိရွိၿပီးျဖစ္ပါတယ္။

ပဲေစာင္းလ်ားသီးဟာ အရသာရွိၿပီး အဟာရဓါတ္ေတြ ၾကြယ္ဝစြာပါဝင္တဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္တစ္မ်ဳိးပဲျဖစ္ပါတယ္။ ပဲေစာင္းလ်ားသီးရဲ ႔ အရြက္၊ အျမစ္၊ အသီး၊ အပြင့္အားလံုးကိုစားလို႕ရပါတယ္။

ဖ႐ံုေစ့မွာ ေရာင္ရမ္းမႈကို ေလ်ာ့က် ေစႏိုင္တဲ့ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းေတြ ျဖစ္ၾကတဲ့ ဗီတာမင္ အီး၊ Phytosterols နဲ႔ ဇင့္ဓာတ္တို႔ ပါဝင္ၾကပါတယ္။

ဖန္ခါးသီးကို အဂၤလိပ္လို Myrobalan လို႔ေခၚပါတယ္။ ဖန္ခါးသီးကို စားရာမွာ တို႔စရာအျဖစ္ ငပိရည္နဲ႔တို႔စားၾကေလ႔ရွိပါတယ္။

စြန္ပလြန္သီးသည္ အေရွ႕အလယ္ပိုင္းေဒသ တစ္ခုလံုးနွင့္ အိႏိၵယတိုက္ငယ္တို႕၌ က်ယ္က်ယ္ ျပန္႕ျပန္႕ စိုက္ပ်ိဳးသည့္ ခ်ဳိၿမိန္ၿပီး လူႀကိဳက္မ်ားေသာ သစ္သီးျဖစ္သည္။

ကၽြဲေကာသီးဟာ Citrus အႏႊယ္ဝင္ျဖစ္ၿပီး ေအာက္ပါ အာဟာရတန္ဖိုးနဲ႔ က်န္းမာေရးဆိုင္ရာ အက်ဳိးေက်းဇူးေတြ ပါဝင္ေနပါတယ္။ ကၽြဲေကာသီး တစ္ခြက္စာ (၁၉၀ ဂရမ္) မွာ

ခရမ္းခ်ဥ္သီးမွာပါတဲ့ ဗီတာမင္ေအက ဆံပင္ကုိ နက္ေမွာင္သန္စြမ္းေစပါတယ္။ ဆံပင္ အေရာင္မြဲေျခာက္ေျခာက္ျဖစ္ျခင္း၊ ကၽြတ္ျခင္း၊ အဖ်ားႏွစ္ခြျဖစ္ျခင္း တုိ႕အတြက္လည္း အလြန္သင့္ေတာ္တဲ့ အရာ
ျဖစ္ပါတယ္။

မန္က်ည္းပင္က ေႏြရာသီမွာဆိုရင္ ေအးျမတဲ့အရိပ္ကိုေပးႏိုင္ပါတယ္။ ေႏြပူပူမွာ မန္က်ည္းရိပ္ေအးေအးေလးမွာထိုင္ အၾကမ္းရည္ေသာက္ရင္း အညာဓေလ့အတိုင္း ထန္းလ်က္ေလးစား လက္ဖက္သုပ္ေလးဝါးရတာကေတာ္ေတ္ာေလးအရသာရွိပါတယ္။

ေက်ာက္ဖ႐ုံသီး၏ ဂုဏ္သတၱိမွာ ေအးျမၿပီး အရသာမွာ ခ်ိဳေပါ့ခ်ိဳေပါ့ ျဖစ္ၿပီး အဆုတ္၊ အူမႀကီးကို အားေကာင္းေစပါတယ္။

ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ကို ခ်ဥ္ေပါင္ေၾကာ္၊ ဟင္းခ်ိဳ၊ ခ်ဥ္ရည္ဟင္း...စသည့္ ထမင္းၿမိန္ဟင္းလ်ာမ်ားအျဖစ္ စားေလ့ရွိၾကပါတယ္။